Wie lange kann man gekochte Kartoffeln im Kühlschrank lagern?
Kartoffeln sind zu recht die beliebteste Beilage der Deutschen. Sind sind nicht nur extrem lecker und man kann sie vielseitig zubereiten. Sie sind darüber hinaus auch sehr gesund und reich an Vitamin C. Wenn man mal wieder zu viel gekocht hat muss man die Reste nicht wegschmerzen. In diesem Artikel gehe ich darauf ein wie lange man gekochte Kartoffeln im Kühlschrank lagern kann.
Gekochte Kartoffeln lassen sich problemlos 3 bis 4 Tage im Kühlschrank lagern. Wichtig ist, dass die Kartoffeln trocken sind. Feuchtigkeit kann dazu beitragen, dass die Kartoffeln schneller schlecht werden. Die Kartoffeln sollten also, geschält oder mit Schale, mit einem Küchentuch abgetrocknet werden.
Gekochte Kartoffeln im Kühlschrank aufbewahren
Es ist kein Problem Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln bis zu 4 Tagen im Kühlschrank zu lagern wenn man mal wieder zu viel gekocht hat.
Wir kochen zum Beispiel immer „zu viel“ um uns die Arbeit an den Folgetagen zu sparen. So haben wir direkt die Beilage fertig und können sie schnell und einfach warm machen oder auch anderweitig verarbieten.
Wichtig ist, dass die Kartoffeln abgetrocknet und luftdicht verschlossen werden. Leider besteht dann die Möglichkeit, dass die Kartoffeln dann wieder Wasser ziehen worunter der Geschmack leidet. Es ist aber nicht schädlich.
Wenn du am 5ten Tag bei deinen Kartoffeln nichts komisches feststellst kannst du sie auch dann noch essen. Wichtig ist immer seinen Sinnen zu vertrauen und nach gesundem Menschenverstand zu handeln.
Wenn gekochte Kartoffeln am zweiten Tag stinken darfst du sie natürlich nicht essen, nur weil das irgendwo steht. Genauso sind Kartoffeln am 5ten Tag noch super wenn sie nicht riechen und sonst keinen schlechten Eindruck machen.
Gekochte Kartoffeln einfrieren
Wer keine Lust hat in den nächsten Tagen Kartoffeln zu essen, weil er noch gekochten Reis im Kühlschrank hat, kann die Kartoffeln auch einfrieren.
Wenn du gekochte Kartoffeln allerdings einfrieren willst, solltest du sie schälen und anschließend in einem Gefrierbeutel oder einer passenden luftdichten Plastikbox einfrieren.
Gekochte Kartoffeln kannst du ungefähr 3 Monate einfrieren und im Eisfach lagern bevor du sie essen solltest.
Wie gekochte Kartoffeln aufbewahren
Wenn du deine gekochten Kartoffeln nicht einfrieren willst, sondern im Kühlschrank lagern möchtest würde ich empfehlen dir passende Plastikboxen zu besorgen.
Vernünftige Plastikboxen sind vielfältig einsetzbar, können überall mit hingenommen werden und können wieder verwendet werden.
Diese sollten geeignet für die Mikrowelle- sowie Gefrierschrank sein. Außerdem sollte man sie luftdicht verschließen können damit die Kartoffeln sicher lagern.
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Ein wichtiger Punkt ist, dass die Dosen BPA Frei sind. Das bedeutet, dass kein Bisphenol A (BPA) enthalten ist, welches sich negativ auf unser Hormonsystem auswirkt. Es ist schlicht und einfach unegsund.
Woran erkennt man das gekochte Kartoffeln schlecht sind
Wenn du gekochte Kartoffeln zu lange im Kühlschrank aufbewahrst werden sie schlecht bzw. ungenießbar.
Schlechte Kartoffeln erkennst du in erster Linie am Geruch. Hat sich der Geruch deiner Kartoffeln verändert? Riechen sie irgendwie unangenehm? Dann solltest du sie nicht mehr essen.
Aber auch die Optik kann sich verändert haben. Das offensichtlichste ist Schimmel, Haben deine Kartoffeln kleine Schimmelflecken sind sie definitiv nicht mehr gut und müssen leider in den Müll.
Schlechte Kartoffeln gegessen?
Jetzt ist es passiert und du hast schlechte Kartoffeln gegessen, die zu lange im Kühlschrank waren. Was kann passieren?
Im Normalfall kannst du mit Erbrechen und/oder Durchfall rechnen. Das ist eine natürliche Reaktion des Körpers wenn er etwas aufgenommen hat was er nicht verträgt.
Du wirst mit Sicherheit keine Kartoffeln essen die extrem verschimmelt sind oder stinken wie die Pest. Falls doch, solltest du mit deinem Arzt telefonieren.
Gekochte Kartoffeln verwerten
Der Tag ist gekommen und du willst deine gekochten Kartoffeln aus dem Kühlschrank verarbeiten. Doch was soll auf den Tisch kommen?
Die Möglichkeiten sind vielfältig. Hier habe ich ein paar Anregungen.
Salzkartoffeln: Bei uns gibt es tatsächlich auch aus den gekochten Kartoffeln aus dem Kühlschrank Salzkartoffeln. Wir nehmen die gewünschte Menge und erhitzen die Kartoffeln einfach in der Mikrowelle. Darüber lassen wir ein Stück Butter laufen, fertig. Es muss nicht immer feinste Kulinarik sein.
Bratkartoffeln: Meine Lieblingsart Kartoffeln zuzubereiten. Schneide die gekochten Kartoffeln aus dem Kühlschrank in Scheiben, Würfel oder Stifte und brate sie scharf an. Ein Ei darüber oder etwas Speck dazu und fertig ist dein Essen.
Kartoffelsalat: Aber auch ein Kartoffelsalat ist schnell gemacht. Etwas Mayo (welche auch immer), Brühe, Senf, Zwiebeln und Gewürzgurken zusammen mischen und fertig ist dein Mittagessen welches du auch bequem mit zur Arbeit nehmen kannst.
Fazit: gekochte Kartoffeln im Kühlschrank aufbewahren
Wer zu viele Kartoffeln gekocht hat, kann diese im Kühlschrank zwischen 3 und 4 Tagen lagern und in den Folgetagen verzehren. Auch einfrieren ist eine Möglichkeit. Dann sind die Kartoffeln sogar 3 Monate haltbar.
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